Channa Masala ist ein klassisches nordindisches Gericht aus zarten Kichererbsen, die in einer reichhaltigen, würzigen Tomatensauce geköchelt werden. Dieses wohltuende Curry strotzt vor kräftigen Aromen aus einer Mischung von Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala, die zusammen mit Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln eine tiefe, aromatische Basis bilden. Oft mit frischem Koriander und einem Spritzer Zitrone garniert, hat Channa Masala eine Balance aus würzigen, scharfen und erdigen Aromen. Traditionell mit Naan, Reis oder Bhatura serviert, ist es herzhaft, nahrhaft, sättigend und voller Proteine ​​und Ballaststoffe. 

Kadhahi Paneer

Treten Sie ein, Feinschmecker! 🎉 Tauchen Sie ein in ein brutzelndes Erlebnis direkt aus dem Herzen der indischen Küche! Kadhahi Paneer ist, wo saftige, zarte Paneer-Stücke auf eine kräftige, stückige Mischung aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten treffen – alles in einem Kadhahi (Wok) mit einer kräftigen, würzigen Masala-Mischung geschwenkt, die es in sich hat! 🌶️💥 Dieses Gericht ist wie ein Bollywood-Blockbuster auf einem Teller: würzig, pikant und unwiderstehlich süchtig machend. Kombinieren Sie es mit Naan oder Reis und lassen Sie die Aromen einen Bhangra in Ihrem Mund tanzen! 💃🕺 Machen Sie sich bereit, Ihre Geschmacksknospen zu rocken!

Curry Chicken

Curry-Chicken ist ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das zarte Hühnchenstücke mit einer Mischung aus Gewürzen, Kräutern und oft Kokosmilch für eine cremige Konsistenz kombiniert. Das Gericht stammt aus der indischen Küche, ist aber weltweit beliebt. Es besteht aus Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer Gewürzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala, die ihm seinen satten, goldenen Farbton verleihen. Während das Hühnchen in der würzigen Soße köchelt, nimmt es die Aromen auf, was zu einem herzhaften, leicht würzigen und wärmenden Gericht führt. Curry-Hühnchen wird oft mit Reis oder Fladenbroten wie Naan serviert, um die Soße aufzusaugen.

Butter Chicken

Butter Chicken oder „Murgh Makhani“ ist ein reichhaltiges und cremiges nordindisches Gericht, das zu einem der beliebtesten Currys weltweit geworden ist. Es besteht aus mariniertem Hühnchen, das traditionell in einem Tandoor (Lehmofen) gekocht wird. Das Hühnchen wird zuerst mit einer Mischung aus Joghurt, Ingwer, Knoblauch und einer Mischung aus indischen Gewürzen wie Garam Masala, Kreuzkümmel und Chilipulver gewürzt. Anschließend wird es in einer seidigen, würzigen Tomatensoße geköchelt, die mit Butter und Sahne angereichert ist, was dem Gericht seine charakteristische luxuriöse Textur verleiht.